อาหารพื้นบ้านภาคกลาง

อาหารสำหรับในท้องถิ่นภาคกลาง

1.อาหารประเภทแกง แกงของภาคกลางมีชื่อเรียกตามเครื่องปรุงล้ะวิธีประกอบอาหารเช่น 

แกงเขียวหวาน

ต้มยำทะเลน้ำใส

แกงป่า

แหล่งอ้างอิงhttp://m.pantip.com/topic/32029007

2.อาหารประเภทยำและพล่า เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเครื่องปรุงรสหลัก เรียกว่า น้ำปรุ่งรสที่ประกอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย พริกขี้หนู เช่น

หอมซอย

ตะไคร้ซอย

พล่าเนื้อสด

แหล่งอ้างอิงhttp://www.gourmetandcuisine.com/recipes/2003

3.อาหารประเภทเครื่องจิ้ม แบ่งออก5ชนิด เช่นน้ำพริก น้ำพริกผัด หลน เครื่องจิ้มทั่วไป น้ำจิ้ม

น้ำพริกผัด

หลน

น้ำพริก

แหล่งอ้างอิงhttp://m.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3013

4.อาหารประเภทผัด เป็นการประกอบอาหารให้สุกโดยใช้น้ำมันหรือกะทิเช่น

ผัดกะเพรา

ผัดผัก

ผัดเปรี้ยวหวาน
แหล่งอ้างอิงhttps://www.google.co.th/search?hl=th&biw=1366&bih=623&site=webhp&tbm=isch&sa=1&q=%E0%B8%9C%E0%B8%B1%

5.อาหารประเภทเครื่องเคียงหรือของแนม เช่น

ปลาทูทอด

กุ้งเผา